Bordeaux Supérieur AOC (Maucau - Margaux).                                        
Château Lescalle 2016
Dit is een wijn die nooit afweek van de klassieke Bordelese traditie van Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (20%), Cabernet Franc (10%), en Petit Verdot (5%), 12 maanden gerijpt in eiken vaten.
Wijn met een intens granaatrode kleur. Als de wijn jong is, ruikt de neus naar rood fruit, o.a. kers en pruimen, daarna komt de lichte houttoets en de vanille van de eiken vaten. Maar als je de wijn even laat rusten (dit is de jaargang 2016), krijg je een subtiel, complex boeket waarin kruiden en hout zich vermengen met rijp fruit. De afdronk wordt zijdezacht.
Lekker bij gevogelte en wit vlees, maar ook bij wildgerechten (haas, fazant), rundsvlees en kalfsgebraad. Houdbaarheid : nu nog 5 - 10 jaar. Een uitmuntende wijn en een super voorbeeld van een fijne Bordeaux met veel waar voor zijn geld.

Languedoc - Rousillon.
Domaine Laroche - La Chevalière – Merlot/Grenache.
Dit is een fantastisch gemaakte blend van 60% Merlot en 40% Grenache. Robijnrood van kleur met aroma's van rood bessenfruit en een beetje kruidigheid. In de mond is deze wijn heel evenwichtig, goed gebalanceerd en dankzij de tot volle rijpheid gekomen druiven ook heel fruitig met aangename tannines. De Merlot geeft zachtheid en rondheid, de Grenache maakt de wijn fruitig en kruidig. Veel body en karakter en met een zachte maar lange afdronk. Aanbevolen bij kruidige gerechten, alle soorten vlees en gevogelte, de barbecue of voor zomaar een glas 's avonds. Kortom, een makkelijk drinkbare wijn en de ideale begeleider van de dagelijkse kost.

Deze wijn kreeg 91 punten in “The Wine Advocate” van Robert Parker. En dat is helemaal niet verwonderlijk. In de neus heeft deze wijn rijpe, rode en zwarte fruittonen. In de smaak vind je hints van tabak, leder en kruiden, heel soepel, met zelfs een toets van chocolade, een goede kruidigheid, heel sappig met veel lengte en enorm veel aroma's voor een wijn in deze (voorlopig nog) zéér democratische prijscategorie. De Bodega Monteviejo is de Argentijnse tak van het wijnimperium van Catherine Péré-Vergé, de eigenaresse van Le Gay in de Pomerol. En ook hier is Michel Rolland de wijnmaker. De wijngaarden van Monteviejo liggen zo'n 100 kilometer ten zuiden van Mendoza, aan de voet van de Andes tussen de 900 en 1250 meter boven de zeespiegel. Gematigde omstandigheden dus, perfect voor gelijkmatige rijping van het fruit. De naam van de wijn zegt het eigenlijk al; het is een wijn voor het plezier. Het fruit van de Malbec domineert, gestut door 6 maanden houtopvoeding in nieuw Frans eiken en aangekleed met een prettige kruidentoets.

De appellatie Primitivo di Manduria is zeker de meest gereputeerde in Puglia. Deze “La Torre” (100% Primitivo) is diep donkerrood van kleur met een complexe en geconcentreerde geur van donker fruit (zwarte kers en pruim), vanille en een vleugje kaneel. Door een rijping van 8 maanden op eiken houten vaten, is deze wijn heel rijk, vol en romig met aroma's van opnieuw rijp rood en zwart fruit (framboos, braam) met geroosterde toetsen en wat kruidigheid. Een rode fruitbom met een weelderige body, een vette textuur en een mooie lengte. Past perfect bij rundsvlees, kruidige pasta, lam en gevogelte.